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总局关于发布食品生产经营企业建立食品安全追溯体系若干规定的公告【2017年第39号】:“食品生产经营企业通过建立食品安全追溯体系,客观、有效、真实地记录和保存食品质量安全信息,实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障食品质量安全。”
 
追溯信息范围: